Uchitateya

한 가닥씩 묵직하게 씹는 맛을 즐기는, 두껍고 탄력 있는 무사시노 우동. 미나미이케부쿠로에 자리한 Uchitateya에서는 밀의 풍미가 오롯이 전해지는 극태면과 그 든든한 식감을 든든히 받쳐주는 다채로운 쓰케지루를 만날 수 있다.

가장 먼저 눈길이 가는 것은 가게의 대표 메뉴인 '니쿠지루 우동'이다. 칼칼한 자극을 더한 '가라니쿠지루 우동'과 추천 메뉴로 꼽히는 '매콤 쓰쿠네지루 우동', 버섯이나 닭고기의 감칠맛을 우려낸 장국 등 입맛에 따라 고를 수 있는 선택지가 다양하다. 찬물에 헹궈 낸 쓰케멘 스타일뿐 아니라 뚝배기에 담겨 나오는 '매콤 쓰쿠네 백된장 조림 우동'도 준비되어 있어, 뜨겁고 부드러운 국물에 면을 푹 적셔 먹는 재미도 남다르다.

매장 안에는 카운터석과 합석으로 이용하는 널찍한 테이블석이 있어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 분위기다. 11:00부터 21:00까지 브레이크타임 없이 이어 영업하며, 결제는 현금으로만 가능하므로 동전이나 지폐를 미리 챙겨 묵직한 우동 한 그릇을 음미하러 가볼 만하다.